まさにパリ風レストラン
この場所の歴史
まず、パサージュ・デ・パノラマにある当レストランに足を踏み入れると、まるで200年の歴史に彩られた場所に迷い込んだような感覚になります。実際、カナール＆シャンパーニュは、パリで最も古い屋根付きパサージュの一つ、パサージュの中心部に位置しています。.
この場所にはかつて、王室御用達のチョコレート店として名高いフランソワ・マルキのチョコレートショップがありました。ショーウィンドウや大理石の装飾には、往年の優雅さが今もなお感じられます。今日でも、この店はその洗練された魅力を保ち続け、シックでありながらも温かい雰囲気の中で、チョコレートとスパークリングワインを味わうのに最適な空間を提供しています。.
概念以上の哲学
Canard & Champagneでは、フランスのテロワールの真髄をお届けすることを最優先に考えています。当店の鴨肉は、放し飼いで穀物飼料を与えて育てられた農場からのみ仕入れており、風味と品質の確かな保証となっています。スパークリングワインに関しては、名門ワイナリーはもちろんのこと、ブドウ畑と伝統的なシャンパン醸造技術を尊重する情熱的な小規模生産者とも提携しています。そして、グルメなひとときをお過ごしいただくために、定番から斬新なアレンジを加えたフランス菓子もご用意しております。.
このように、パリで他に類を見ない、そして何よりも忘れられない美食体験をお約束するために、すべてが綿密に計画されています。.
ダック＆シャンパン体験
カナール＆シャンパーニュの扉をくぐると、まず何よりも、パサージュ・デ・パノラマの中心部に佇む、歴史に彩られた空間へと足を踏み入れることになります。実際、優雅な内装は、居心地の良い雰囲気と調和し、行き届いた温かいサービスによってさらに魅力的な空間へと昇華されています。.
当レストランのあらゆる魅力をご堪能ください。まずは、1階のハイテーブルと個性的な雰囲気をお楽しみください。そして、地下はよりロマンチックで洗練された空間へと続きます。しかし、どの階でも変わらないお約束があります。それは、丁寧に調理された鴨料理を味わうこと、そして、情熱を込めて厳選したシャンパンとのペアリングをお楽しみいただくことです。.
要するに、愛する人たちと心ゆくまで分かち合う、洗練された、そして何よりも個性的なひとときです。.