アラカルト

入口
Foie gras de canard, chutney d’oignons
鴨のフォアグラ IGP サウスウェスト
13,5€

甘くて風味豊かな自家製オニオンチャツネを添えた、舌触りの良い一品です。

Foie gras de canard, poêlé aux pommes
フォアグラと焼きリンゴのソテー
17€

口の中でとろけるような食感に、ローストしたリンゴのキャラメルのような甘さが加わりました。

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田舎風テリーヌ
12€

鴨のフォアグラ20%、ミックスサラダグリーン、ピクルスオニオン添え

Rillettes de canard (zoomé)
鴨のリエット
8€

広めたいフランスの伝統

Sucrine Mimosa
スクリネミモザ
8€

シャキシャキとしたシュクリンレタスとミモザのクリーミーな甘さ

料理

(全品価格) ファストダック 月曜日から金曜日 午後12時~午後2時30分) 16,5€

Magret de canard, purée de carottes
鴨胸肉 1/2枚 IGP サウスウェスト
16,5€

約180g - (ダブルサイズ +7ユーロ) 柔らかくジューシーな、シェフ特製のソースが効いた自家製ニンジンピューレ添え

Confit de canard, pomme grenailles (pas zoomé)
鴨のコンフィ
16,5€

カリカリで柔らかく、鶏肉のソースで味付けし、新じゃがいもを添えて

Le French Burger
プルドダックバーガー
18€

(フォアグラのソテー追加:+7ユーロ)ブリオッシュパンに、柔らかくほぐした鴨肉とオニオンチャツネを挟み、自家製チェダーソースと燻製鴨胸肉の風味でさらに美味しく仕上げました。自家製フライドポテト付き。.

Parmentier à l’effiloché de canard
鴨のパルマンティエ
16,5€

滑らかでクリーミーな、たっぷりと味わえる定番料理をグリーンサラダとともにお楽しみください。

Tartare d’aubergine au magret fumé 2
スモークダックブレストとナスのタルタル
16,5€

野菜の甘みとスモーキーでカリッとした食感が特徴で、自家製フライドポテトを添えて提供します。

Salade Landaise
ランデスサラダ
17€

新鮮さと地元の味をブレンドした、サクサクとした美味しいミックスです。

2人分

(空き状況によります)

フォアグラとタイムで燻製したXXLサイズの鴨胸肉
66€

(約600g)、森風ベビーポテト添え。ボリュームたっぷりで口の中でとろける美味しさ!定番メニューをXXLサイズで再解釈。

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XXLサイズの鴨胸肉

Champagne
選択

私たちのシャンパン

グラスシャンパン
JM セレケ
9€

– キュヴェ・フレンチ・パラドックス – エクストラ・ブリュット

ブルーノ・パイヤール
13€

–ファースト・キュヴェ – エクストラ・ブリュット

オリヴィエ・ボンヴィル
14€

– オディゼ 319、グラン クリュ – ブリュット

オリヴィエ・ボンヴィル
13,5€

– ロゼ – オデッセイ 319

ブルーノ・パイヤール
15€

– ロゼ – ファースト・キュヴェ

デザート
Mousse au chocolat façon bocuse
ボキューズ風チョコレートムース
8€

濃厚でクリーミー

Dessert : Tarte au citron déstructurée
レモンタルト、レモンバジルシャーベット
8€

新鮮さ、繊細さ、驚き

Cheesecake à la pistache
ピスタチオチーズケーキ
10€

とろけるような、繊細な、ほのかな贅沢

Crumble aux pommes
アップルクランブル、バニラアイスクリーム
9€

洗練されたシンプルさと確かな喜び

Crème brûlée
クレームブリュレ
9€

カリカリキャラメル、中心がとろける

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