アラカルト
入口
鴨のフォアグラ IGP サウスウェスト
12€甘くて風味豊かな自家製オニオンチャツネを添えた、舌触りの良い一品です。
フォアグラと焼きリンゴのソテー
14€口の中でとろけるような食感に、ローストしたリンゴのキャラメルのような甘さが加わりました。
田舎風テリーヌ
13€鴨のフォアグラ20%、ミックスサラダグリーン、ピクルスオニオン添え
鴨のリエット
8€広めたいフランスの伝統
スクリネミモザ
8€シャキシャキとしたシュクリンレタスとミモザのクリーミーな甘さ
料理
(全品価格) ファストダック 月曜日から金曜日 午後12時~午後2時30分) 16,5€
鴨胸肉 1/2枚 IGP サウスウェスト
22€約180g - (ダブルサイズ +7ユーロ) 柔らかくジューシーな、シェフ特製のソースが効いた自家製ニンジンピューレ添え
鴨のコンフィ
22€カリカリで柔らかく、鶏肉のソースで味付けし、新じゃがいもを添えて
フレンチバーガー
19€(ベーコン追加料金 +1.50 ユーロ) 自家製フライドポテトを添えたおいしい鴨の胸肉ミンチバーガーは、伝統と大胆さが融合した特別な体験です。.
鴨のパルマンティエ
19€滑らかでクリーミーな、たっぷりと味わえる定番料理をグリーンサラダとともにお楽しみください。
スモークダックブレストとナスのタルタル
16,5€野菜の甘みとスモーキーでカリカリとした食感のラーは、自家製フライドポテトと一緒にお召し上がりください。
ランデスサラダ
17€新鮮さと地元の味をブレンドした、サクサクとした美味しいミックスです。
2人分
(空き状況によります)
フォアグラとタイムで燻製したXXLサイズの鴨胸肉
62€(約500g)森風ベビーポテト添え。ボリュームたっぷりでとろける!定番の味をXXLサイズで再現
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XXLサイズの鴨胸肉
グラスシャンパン
JM セレケ
9€– キュヴェ・フレンチ・パラドックス – エクストラ・ブリュット
ブルーノ・パイヤール
13€–ファースト・キュヴェ – エクストラ・ブリュット
オリヴィエ・ボンヴィル
14€– オディゼ 319、グラン クリュ – ブリュット
オリヴィエ・ボンヴィル
13,5€– ロゼ – オデッセイ 319
ブルーノ・パイヤール
15€– ロゼ – ファースト・キュヴェ
デザート
ボキューズ風チョコレートムース
8€濃厚でクリーミー
レモンタルト、レモンバジルシャーベット
8€新鮮さ、繊細さ、驚き
ピスタチオチーズケーキ
9€とろけるような、繊細な、ほのかな贅沢
アップルクランブル、バニラアイスクリーム
9€洗練されたシンプルさと確かな喜び
クレームブリュレ
9€カリカリキャラメル、中心がとろける