单点

入口
Foie gras de canard, chutney d’oignons
鸭肝 IGP西南
12€

轻柔地抚慰味蕾,佐以甜咸交织的自制洋葱酸辣酱。

Foie gras de canard, poêlé aux pommes
香煎鹅肝配烤苹果
14€

入口即化的口感,加上烤苹果焦糖化的甜味,更添风味。

CC_Entree_TerrineCanard_251215_v1
乡村风味肉酱
13€

配鸭肝 20%、混合沙拉蔬菜和腌洋葱

Rillettes de canard (zoomé)
鸭肉酱
8€

传播法国传统

Sucrine mimosa
含羞草
8€

清脆的酸模生菜和含羞草鸡尾酒的香甜。

菜肴

(所有菜品均按此价格出售) 快鸭 (周一至周五,中午12点至下午2点30分) 16,5€

Magret de canard, purée de carottes
½ 块鸭胸肉 IGP西南
22€

约180克 - (双份加7欧元)鲜嫩多汁,佐以主厨特制酱汁,搭配自制胡萝卜泥。

Confit de canard, pomme grenailles (pas zoomé)
油封鸭腿
22€

外酥里嫩,淋上鸡肉汁,配以新土豆

Burger de canard French Paradox
法式汉堡
19€

(加培根另加 1.50 欧元)美味的鸭胸肉碎汉堡,配上自制薯条,带来非凡的体验,介于传统与大胆之间。.

Parmentier à l’effiloché de canard
鸭肉帕尔门蒂尔
19€

口感顺滑细腻,经典菜肴以慷慨的配方重新演绎,搭配一份绿色沙拉。

Tarte d'aubergine au magret fumé, servie avec frites maison
茄子鞑靼配烟熏鸭胸肉
16,5€

Ra,带有植物的甜味、烟熏味和酥脆的口感,搭配自制薯条。

兰德斯沙拉
17€

口感酥脆可口,融合了新鲜食材和当地风味。

可供两人食用

(视供应情况而定)

超大份整只鸭胸肉配鹅肝,百里香烟熏
62€

(约500克),配森林风味小土豆。份量十足,入口即化!经典菜肴的超大份版本

分享

XXL 整块鸭胸肉

Champagne
选拔

我们的香槟

按杯出售的香槟
JM塞莱克
9€

– Cuvée French Paradox – Extra Brut

布鲁诺·帕亚尔
13€

– 第一杯特酿 – Extra Brut

奥利维尔·邦维尔
14€

– Odysée 319,特级园 – 干型

奥利维尔·邦维尔
13,5€

– 桃红葡萄酒 – 奥德赛 319

布鲁诺·帕亚尔
15€

– 桃红葡萄酒 – 初酿特酿

甜点
Mousse au chocolat façon bocuse
博古斯风格的巧克力慕斯
8€

浓郁、柔滑

Dessert : Tarte au citron déstructurée
解构柠檬挞,柠檬罗勒冰糕
8€

清新、精致、惊喜

Cheesecake à la pistache
开心果芝士蛋糕
9€

入口即化,细腻柔滑,略带一丝奢靡之感

Crumble aux pommes, glace à la vanille
苹果酥饼,香草冰淇淋
9€

精致简约,乐趣保证

Crème brûlée
焦糖布丁
9€

酥脆焦糖,入口即化

预订餐桌
关闭
关闭